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国内外生乳标准比较研究
¥60.2(7折)定价:¥86.0本书以生乳国家标准为研究对象, 从乳脂肪、乳蛋白质、非脂乳固体、冰点、相对密度、酸度、杂质度、体细胞数和菌落总数9个方面, 纵向研究分析了我国生乳标准的历史演变过程, 横向对比总结了我国与新西兰、澳大利亚、美国、欧盟、日本、加拿大等国家、地区和组织生乳标准的异同之处, 对于科学判断我国奶业发展所处的阶段, 以及《食品安全国家标准生乳》新国标的修订, 具有极为重要的借鉴意义...
